Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina
- sale e pepe q.b
- Olio di semi
- Pelare e sciacquare in acqua corrente le patate. Con una grattugia a fori piccoli, grattugiarle in una terrina.
- Sbucciare la cipolla e grattugiarla nella terrina, mescolandola con le patate.
- Unire l'uovo, la farina setacciata e insaporire con sale e pepe.
- In una padella far scaldare l'olio di semi ( non mettete tanto olio, ma il giusto necessario per friggere le frittelle).
- Con un cucchiaio stendere a forma di frittella il composto precedentemente ottenuto e farlo cuocere 3/4 minuti per lato,
- Servire le frittelle calde.
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